Bouquet Garni tem menu especial para o Nativitaten

Restaurante Bouquet Garni: menu especial Nativitaten - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Desde o seu surgimento, em 2005, o restaurante Bouquet Garni prepara um menu especial para os dias do Nativitaten, um dos espetáculos mais tradicionais do Natal Luz, que ocorre no Lago Joaquina Rita Bier. Devido a sua localização, na Rua Leopoldo Rosenfeldt, 986, ao lado do lago, o restaurante possibilita a experiência de um jantar especial com uma visão privilegiada para o show.

Natal Luz de Gramado: Nativitaten - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Você vai poder ver de perto os cantores líricos, as acrobacias dos atores, as águas dançantes e os fogos de artifício. O espetáculo ocorre sempre às 21h30min, mas o restaurante pede que os clientes cheguem às 21h. Confira abaixo os dias de show, com os respectivos menus que serão servidos em cada data, assim como os preços por pessoa.

Menu 1

Entrada: Salada primavera de folhas jovens, presunto parma e torrada crocante de queijo masdam ao molho de hortelã.

1º prato: Robalo no vapor com flor de sal ao molho bisque, risoto siciliano e camarão em farofa panko.

2º prato: Medalhão de filé com ervas de provançe, envolto em fina lâmina de bacon e purê cremoso de mandioquinha com  suave molho rosado de nata.

Sobremesa: Ópera de chocolate marfim, mini profiteróles e confit de frutas vemelhas.

Datas: 2, 16 e 30 de novembro, 14 e 28 de dezembro e 11 de janeiro.

Preços: R$ 260,00 (Salão Interno) e R$ 290,00 (Deck de vidro com vista para o Lago), em novembro e janeiro, R$ 280,00 (Salão Interno) e R$ 320,00 (Deck) para o dia 14 de dezembro, e R$ 300,00 (Salão Interno) e R$ 350,00 (Deck) para 28 de dezembro.

Menu 2

Entrada: Salada de polvo cozido lentamente no azeite de especiarias, confit de tomates concassès e petit bouquet de verdes orgânicos.

1º prato: Salmão crocante de forno,  mel de tomilho, mousse de tâmaras e ervilha torta salteada no azeite trufado.

2º prato: Tournedor de filé com creme de queijos nobres e risoto di parma e crisps de batata baroa.

Sobremesa: Gourmandise de mascarpone caseiro, amoras silvestre e praline de conhaque.

Datas: 6 e 20 de novembro, 4 e 18 de dezembro e 1º de janeiro.

Preços: R$ 240,00 (Salão Interno) e R$ 270,00 (Deck de vidro com vista para o Lago), em novembro e no dia 4 de dezembro, R$ 280,00 (Salão Interno) e R$ 320,00 (Deck) para o dia 18 de dezembro e 1º de janeiro.

Menu 3

Entrada: Camembert grelhado, figo ramy caramelizado sobre fios de legumes ao natural.

1º prato : Linguado no vapor recheado com lagostim, molho do cheff e purê de côco.

2º prato : Filé Mignon ao forno, roti de vitelo, folhado de mandioca, e risoto de açafrão com queijo brie.

Sobremesa: Terrine de três chocolates, morangos licorados e praline de pistache.

Datas: 9 e 23 de novembro, 7 e 21 de dezembro e 4 de janeiro.

Preços: R$ 260,00 (Salão Interno) e R$ 290,00 (Deck de vidro com vista para o Lago), em novembro e janeiro, R$ 280,00 (Salão Interno) e R$ 320,00 (Deck), em dezembro.

Menu 4

Entrada: Camarões com pistilos de açafrão sobre leito de couscus marroquino, salada de folhas e flores comestíveis ao vinagrete de pimenta doce.

1º prato: Namorado em crosta de castanha de caju, creme de abóbora e aspargos verdes ao molho de jabuticaba do jardim.

2º prato: Coração de filé grelhado com finas lâminas de alho tostado, e risoto cremoso de porcine ao molho de ervas.

Sobremesa: Tortinha de avelã e nozes sobre espuma de doce de leite e sorvete de coco queimado.

Datas: 13 e 27 de novembro, 11 e 25 de dezembro e 8 de janeiro.

Preços: R$ 240,00 (Salão Interno) e R$ 270,00 (Deck de vidro com vista para o Lago), em novembro, R$ 260,00 (Salão Interno) e R$ 290,00 (Deck) para o dia 11 de dezembro e 8 de janeiro, e R$ 3000,00 (Salão Interno) e R$ 350,00 (Deck) para o dia 25 de dezembro.

Menu Infantil

Filé Mignon ou Filé de Frango, Arroz, Purê ou Fritas ou Legumes na Manteiga.

Mais informações

O jantar será servido após o show, cerca de 22h20min. As crianças podem ser servidas antes, basta solicitar ao gerente na chegada. Crianças menores de 3 anos não pagam, de 3 a 10 anos serão servidas no menu infantil, e pagam metade.

Os clientes que reservaram mesa no salão interno vão assistir ao espetáculo do camarote vip, que fica ao lado do restaurante, onde também serão servidos canapés. Já os clientes que optaram pelas mesas no deck podem escolher entre assistir da própria mesa ou do camarote vip. As reservas devem ser feitas pelo e-mail bouquetgarni@hy.com.br

Mais informações pelos telefones (54) 8145-2369 (Surian) e (54) 3295-1666 (à noite).

Endereço: Rua Leopoldo Rosenfeldt, 986.

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3 COMENTÁRIOS

  1. Eu e meu marido somos fãs do Restaurante Bouquet Garni, sempre que vamos a Gramado aproveitamos para almoçar e/ou jantar no local, onde encontramos um ótimo atendimento, uma excelente localização e nos delicionamos com o menu. Decoração impecável nos mínimos detalhes.

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