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Gramado é uma cidade com uma gastronomia bastante diversificada. De vez em quando, surge um novo restaurante no cenário culinário, e eu já fico toda curiosa, querendo conhecer e experimentar. Com o Malbec Restaurante foi assim. Inaugurado em dezembro de 2012, na Av. Borges de Medeiros, 2101, em frente à rodoviária, eu não via a hora de visitar o restaurante. Pois em uma noite fria, e um pouco chuvosa, eu tive essa oportunidade.
* por Bárbara Keller
O ambiente
Ao chegar no restaurante, o primeiro detalhe que você percebe é a fachada toda em madeira, com grandes janelas de vidro integradas, que permitem dar uma espiada no ambiente interno antes mesmo de entrar. Diversas plantas, e vasos de flores e velas, na escada de entrada, também chamam a atenção. O espaço externo conta ainda com um deck, no entanto, com esse inverno frio e chuvoso de Gramado, o melhor é você você optar por ficar dentro do restaurante. A não ser que você tenha sorte, e vá durante um dia de sol.
Ao entrar no Malbec, me surpreendi. Se a parte externa, repleta de madeira, passa a impressão de um ambiente rústico, e até mesmo simples, a parte interna é acolhedora e sofisticada, embora possua uma decoração arrojada. No primeiro piso, o visitante pode optar entre dois ambientes, um maior, à esquerda, com mesas e cadeiras de madeira e muitos detalhes coloridos, desde os descansa pratos, enfeites para guardanapos, até as cadeiras, que podem ser verdes, vermelhas, laranjas e azuis.
Já o segundo ambiente é menor e mais aconchegante, com mesas redondas coloridas, nas cores amarelo, roxo, azul, laranja e verde, e cadeiras com pelego em cima, bem confortáveis e quentinhas, perfeitas para o tempo frio e úmido de Gramado. Outro detalhe colorido são as flores, dentro de pequenos vidros, dispostas em cima das mesas. Junto a esse espaço também fica o balcão do parrillero, onde são preparadas as carnes na grelha. Acabamos optando por ficar nesse espaço, que eu achei lindo.
Nos dois ambientes do primeiro piso, a rusticidade fica por conta de duas paredes de tijolos e dos objetos de cobre pendurados em uma delas. Outro aspecto interessante é o cuidado com a iluminação, deixando o foco de luz apenas nas mesas.
No andar superior, aberto na sexta à noite e nos finais de semana, o espaço é amplo, perfeito para eventos ou reuniões de negócios. Um pouco mais sóbrio, o destaque desse ambiente fica por conta dos lustres, da parede repleta de vinhos e objetos antigos, e dos quadros pendurados na parede. Aliás, várias das antiguidades que são utilizadas na decoração do Malbec estão à venda, basta solicitar o catálogo de antiguidade deles e consultar os preços. Com os três ambientes, o restaurante tem capacidade para 120 pessoas.
Os pratos
A fome já estava batendo, então decidimos escolher nossos pratos. Não pude deixar de reparar nos cardápios, que são lindos. Além disso, a variedade de pratos oferecidos também me surpreendeu, tem opções para todos os gostos. A especialidade do Malbec são os grelhados de cortes especiais de carnes bovinas, peixes e aves, mas você também pode escolher entre saladas, sopas, cremes, risotos, massas, peixes e o tradicional fondue.
Como as sugestões de carnes são todas para duas pessoas, e nós queríamos provar dois pratos, optamos pelo Risotto Mar e Montanha, com camarões e cogumelos frescos, temperados com açafrão, e o Ossobuco, cozido no vapor de ervas e vinho branco, e guarnecido com risotto à milanese, que consta no cardápio como sugestão do chef.
Os preços
Nossos pratos custaram R$ 43,90 e R$ 42,90, respectivamente. Tirando as saladas, sopas e cremes, que são mais baratas, o restante fica nessa média de preço. Os risotos, massas e peixes ficam entre R$ 35,50 e R$ 43,90, as aves, para duas pessoas, custam entre R$ 63,50 e R$ 78,00, e as carnes, também para duas pessoas, vão de R$ 78,50 a R$ 98,00. Já o fondue custa 69,00 reais a sequência.
A nossa experiência gastronômica
Enquanto aguardávamos os nossos pedidos, recebemos um excelente antepasto, composto por manteiga aromatizada, tomates desidratados, lascas de queijo parmesão, capponata e pães, inclusive um com vinho. Os pratos principais demoraram um pouco pra vir, mas nesse meio tempo, você pode aproveitar para observar a movimentação da Borges e curtir um pouco mais do ambiente do Malbec, enquanto aprecia um vinho. O restaurante oferece mais de 190 rótulos.
Logo depois, recebemos os pedidos e a nossa ansiedade chegou ao fim. O risoto era meu, mas eu não resisti e provei o Ossobuco, e mesmo os dois pratos estando deliciosos, me apaixonei pelo Ossobuco. Recomendo fortemente! A apresentação dos pratos também estava linda.
De sobremesa, aceitamos a sugestão do Josiano Schmitt, um dos donos do Malbec, e experimentamos o Parfait, sorvete de creme e frutas flambadas em licor. Um toque especial para encerrarmos a noite da melhor maneira possível.
Mais informações
O Malbec abre diariamente, das 11h30min às 23h30min. Assim, além do almoço e da janta, você pode aproveitar para conhecer o deck à tarde, ou para um happy hour, onde é possível degustar as “comidinhas de boteco” acompanhado do chopp de Gramado, o Rasen Bier. O restaurante também oferece transporte gratuito para quem está hospedado em Gramado.
Com ambiente climatizado, boa música, atendimento excelente e comida de qualidade, o Malbec é um bom lugar tanto para um jantar romântico quanto para uma refeição entre amigos, ou em família. A qualidade do restaurante vai desde o cuidado com a decoração, o requinte nos detalhes, até a limpeza e organização da cozinha, que eu tive e a oportunidade de conhecer, a convite do próprio dono. É, sem dúvida, um local a ser visitado durante a sua viagem a Gramado.
Endereço: Av. Borges de Medeiros, 2101 – Centro. (em frente à rodoviária).
Horário de atendimento: Diariamente, das 11h30min às 23h30min.
Telefone: (54) 3286-5174.
E-mail: gerencia@malbecrestaurante.com.br
Veja mais fotos do Malbec
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5 respostas
ola procuro trabalho de garçom trabalho a mas 10 anos tenho conhecimento em vinhos falo engles e espanhol mas não de escola a prendei trabalhando tenho facilidade de se comunicar gostaria muito de poder a prender mas com vcs meu numero e 84 99089407 obrigado e um grande a braço
Prezado João Pereira
Agradecemos a sua visita ao nosso site, mas o Mapa de Gramado é um site turístico, voltado aos turistas que querem visitar Gramado. Se você tem interesse em buscar emprego em algum dos restaurantes da cidade, sugiro que você entre em contato diretamente com os restaurantes. Nas nossas resenhas colocamos os telefones e os e-mails para contato. Boa sorte.
Abraço.
Bárbara Keller