Swiss Cottage

* por Bárbara Keller

O turista que vem a Gramado normalmente planeja uma refeição especial à noite, e fondue é uma das opções mais procuradas. Mas por que não investir em um almoço diferenciado? E se você for ficar mais de 2 dias na cidade, vai aguentar comer fondue todos os dias? Foi pensando nisso que o chef Nícolas Heckel resolveu inovar e oferecer um menu sugestão de almoço no restaurante Swiss Cottage.

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Há 13 anos em Gramado, o Swiss Cottage tem excelente localização, na Av. das Hortênsias, 849. No interior do restaurante, a elegância dos lustres e o capricho com os detalhes, dos vários tons de marrom à arrumação das mesas, ditam o tom da comida. Vários quadros espalhados e as velas posicionadas em antigas garrafas de vinho também adicionam um toque interessante ao ambiente.

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Com um espaço amplo e uma adega recheada de vinhos, o Swiss Cottage convida para uma refeição caprichada. O foco inicial do restaurante era fondue, no entanto, sob o comando do chef Nícolas Heckel e do sommelier Gustavo Tomasini há 2 anos, novos pratos e ideias foram surgindo. O menu de almoço sugerido pelo chef existe há um ano, e varia a cada semana. Com entrada, prato principal e sobremesa, os pratos têm inspiração na culinária francesa e italiana.

Pedido feito, só nos restava aguardar. Enquanto isso, os garçons serviam as bebidas e ofereciam a atenção necessária. A entrada, denominada Salade du Jardin, consistia num  mesclado de folhas e legumes do dia, com emulsão de ervas finas. A salada era apenas o começo de uma sequência maravilhosa que estava por vir. Terminado o prato, o garçom recolhia e nos perguntava se poderiam preparar o prato principal. Esse é o grande diferencial, não há pressa pra comer, cada prato vem no seu tempo, e você consegue degustar a comida e aproveitar a refeição de maneira correta.

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Truta Beurre Maitre D´Htel e o Beouf Bourguignon. Esses eram os pratos principais. Uma truta ao molho de manteiga com risoto de funghi e um ensopado de carne ao molho de vinho com arroz. E nada de porções pequenas. O prato era bem generoso e me fez perder algum tempo saboreando cada tempero. Se após o prato principal você sentir que está satisfeito, espere mais um pouco até provar a sobremesa.

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Com duas opções de sobremesa, crepe com calda de chocolate e sorvete de creme ou abacaxi grelhado com mel e raspas de laranja, o menu procura agradar todos os paladares. Independente da sua escolha, pode ter certeza que a sobremesa fechará a sequência de pratos em grande estilo. Eu adorei as duas!

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

E para quem pensa que vai pagar caro por isso, se engana. A refeição completa, com entrada, prato principal e sobremesa, custa R$ 35,00 por pessoa. Para os casais que desejam apreciar um bom vinho, a sequência de pratos mais um garrafa de vinho Miolo sai por R$ 49,00 para cada um. E aqueles que não fazem questão de entrada e sobremesa podem degustar o prato principal por R$ 25,00.

Se você quer conhecer o Swiss Cottage mas só pode ir à noite, além do fondue, o restaurante oferece também pratos a la carte, saladas, massas, aves, risotos, carnes e peixes, com preços entre 30 e 100 reais. Mas a minha sugestão é o menu sugestão de almoço, você vai pagar um preço modesto para uma refeição completa e caprichada. Para quem for de carro, o Swiss Cottage disponibiliza um estacionamento na frente do estabelecimento. O restaurante funciona de terça a domingo, do meio-dia às 15h e das 18h30min à meia-noite.

Swiss Cottage - Mapa de Gramado. Foto: Bárbara Keller

Endereço: Av. das Hortênsias, 849, Centro.

Mapa

Horário de atendimento: De terça a domingo, do meio-dia às 15h e das 18h30min à meia-noite.

Site do restaurante

Telefone: (54) 3286-2265.

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